Mùa hè nắng nóng khiến cho cơ thể mất nước, mệt mỏi và thậm chí nhiều người còn bị suy nhược. Những món ăn giải nhiệt mùa hè được xem như “cứu cánh” cho chúng ta, nhưng không phải cứ giải nhiệt là tốt. Trong bài viết này, KHAMPHA3MIEN xin gửi đến bạn đọc một số những lưu ý khi chế biến món ăn giải nhiệt mùa hè và một số gợi ý món ăn ngon cho bữa ăn gia đình bạn.
Những lưu ý cần biết khi sử dụng các món ăn giải nhiệt mùa hè
Việc ăn uống là một trong những vấn đề cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Chính do đó, với mỗi loại thức ăn hay thực phẩm thì bạn đều phải cân đối, không được ăn quá ít hoặc quá nhiều. Các món ăn giải nhiệt mùa hè cũng tương tự như vậy, nếu không đảm bảo được những yếu tố dưới đây thì sẽ rất “lợi bất cập hại”.
Cần ăn, uống đồ lạnh một cách chậm rãi
Đối với nhiều người, vì trời quá nóng nực hay đang đi ngoài đường nên cơ thể nóng bức khó chịu. Lúc này, việc bạn nhanh chóng nạp vào cơ thể một lượng thức uống hay đồ ăn có tính hàn, lạnh có thể khiến cho các cơ quan chưa kịp thích ứng, sốc nhiệt.
Tốt nhất, bạn nên sử dụng các thức ăn lạnh hoặc dạng lỏng một cách từ tốn để cơ thể quen dần. Lưu ý nhỏ, nếu đồ ăn có đá lạnh thì bạn có thể ngậm vào miệng trước rồi sau đó từ từ nuốt xuống. Việc này sẽ giúp giảm bớt kích thích của các mạch mày, đường hô hấp và đặc biệt là cổ họng.
>>> Đọc thêm: 4 bước nấu bò kho bánh mì chuẩn bị, siêu đơn giản
Nên kết hợp món ăn giải nhiệt mùa hè với các thực phẩm tính ấm
Nhiều người nghĩ rằng, mùa hè cần giải nhiệt nên chỉ cần mua và nấu những loại thức ăn có tính hàn để đạt hiệu quả “làm mát” cơ thể tốt nhất. Tuy nhiên, trong thời tiết nắng nóng thì các mạch máy của cơ thể đang ở trạng thái giãn nở. Nếu bạn sử dụng quá nhiều các thức ăn có tính hàng sẽ khiến cho mạch máu bị co lại, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Thậm chí, dù trời nóng thì bạn cũng không nên uống quá nhiều nước trước bữa ăn và hạn chế đồ uống lạnh trước – sau khi ăn khoảng 30 phút. Đối với các món ăn trong bữa cơm gia đình, bạn có thể kết hợp các thực phẩm tính hàn với một số loại gia vị mang tính ấm như: ớt, gừng, sa nhân, vỏ quýt,..
Ăn các món ăn giải nhiệt mùa hè vào đúng thời điểm
Bạn có thể sử dụng các thực phẩm mát, lạnh để nhanh chóng giải nhiệt vào bất kỳ thời gian nào tùy thích. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải xem xét trạng thái cơ thể của bạn thân trước khi dùng chúng. Điều này có nghĩa là hãy hạn chế sử dụng các đồ ăn giải nhiệt ngay lập tức sau khi tập thể dục gắng sức, đi đường nắng nóng gây bốc hỏa, khi mới ngủ trưa dậy,…
Tránh tuyệt đối những đồ ăn, đồ uống không hợp vệ sinh
Dù nóng bức đến thế nào thì bạn cũng tuyệt đối nên tránh những loại thực phẩm, thức ăn và đồ uống không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh nhé! Trong thời tiết nắng nóng, các loại vi khuẩn có điều kiện nhanh chóng nảy sinh và phát triển. Nếu sử dụng các thực phẩm không đảm bảo, rất có thể bạn sẽ bị ngộ độc, đau bụng và xuất huyết dạ dày sau khi ăn.
>>> Đọc thêm: 5 bước nấu canh chua cá lóc chuẩn vị, siêu ngon
Gợi ý 4 món ăn giải nhiệt mùa hè cực ngon cho gia đình
Chè khúc bạch và trái cây tươi
Chè khúc bạch hay trái cây đều là những thực phẩm thanh mát, ngon lành và cực đơn giản để kết hợp chúng lại với nhau. Bạn có thể thực hiện một vài bước là đã có được một bát chè khúc bạch ngọt ngọt, kết hợp cùng một ít đá và trái cây tươi cắt nhỏ. Như vậy là bạn và gia đình đã có một món ngon giải nhiệt cho mùa hè cực hiệu quả rồi.
Chè dưỡng nhan – món ăn giải nhiệt mùa hè làm mưa làm gió
Đúng như tên gọi, chè dưỡng nhan không chỉ có công dụng giải nhiệt cho cơ thể mà còn hỗ trợ làm đẹp da, giữ dáng. Đây là món ăn xuất phát từ nơi Hậu cung bên Trung Quốc với các thành phần quý như: táo đỏ, kỷ tử, tuyết yến, long nhãn, hạt sen,… Chính vì thế, đây là món ăn giải nhiệt cho mùa hè hiệu quả, vừa có thể giải khát lại có thêm những topping cực chất lượng.
Canh cua đồng nấu rau đay – Món ăn giải nhiệt cực hiệu quả
Chắc hẳn với gian bếp của nhiều người nội trợ thì canh cua đồng nấu với rau đay không phải là món ăn gì quá xa lạ. Món ăn này không chỉ có tác dụng làm mát cơ thể lành tính mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống của con người.
Một bữa cơm với bát canh cua đồng xay nấu rau đay, ăn cùng với một đĩa dưa cà muối chua thì thực sự tuyệt vời. Hương vị quê hương cũng sẽ ùa về đối với những người con xa xứ khi thưởng thức những món ăn này.
Canh khổ qua nhồi thịt và đậu hũ
Khổ qua hay còn có cái tên khác là mướp đắng – loại quá chứa rất nhiều vitamin C, vitamin A và nhiều khoáng chất khác. Mặc dù có vị đắng, khiến nhiều người không thích nhưng đây lại là thực phẩm rất tốt cho việc giải nhiệt. Món canh khổ qua nhồi với nhân hỗn hợp thịt với đậu hủ được tẩm ướp vừa vị là món ăn ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể được làm mát tốt.
Các món ăn giải nhiệt mùa hè khi chế biến cũng cần phải tuân thủ các nguyên tắc về dinh dưỡng, kết hợp hàn – ấm để đảm bảo tốt nhất cho cơ thể. Hy vọng rằng bài viết này của KHAMPHA3MIEN sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích và có một vài gợi ý cho bữa ăn ngon của gia đình.
